内容简介：1月20日，“丽江腊排骨等发酵肉制品加工技术研究与应用”项目签约仪式举行。云南省农业科学院农产品加工研究所与丽江滇品汇食品科技有限公司相关负责人签订合作协议。 1月20日，“丽江腊排骨等发酵肉制品加工技术研究与应用”项目签约仪式在丽江滇品汇食品科技有限公司举行。（丽江融媒记者 赵丽军） 据了解，云南省农业科学院农产品加工研究所将结合企业生产需求，对腊排骨的品质和品相进行优化提升，开展风干香肠提质...
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