内容简介：一、行业相关概述 黄油（Butter）是从牛奶或羊奶中分离出的固态脂肪，呈浅黄色至深黄色，具有浓郁的奶香和丝滑口感。从各类乳制品的营养含量对比来看，黄油具有较高营养价值同样较高。一面作为优质脂肪的重要来源，可满足人体日常活动对能量的需求，一面富含丰富的脂溶性维生素。此外，由于黄油等固态乳制品经过乳酸菌等微生物及酶的作用，适用于患有乳糖不耐症的消费者。 不同乳制品的营养物质含量比较（ 100g...
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