内容简介：前言： 我国工厂化金针菇日产能从2010年的988.9吨增长至2023年的5109吨，年均复合增长率达13.46%。产量则自2020年起逐渐下滑，2023年降至200万吨以下。值得注意的是，2024年我国金针菇市场面临供需失衡局面，行业竞争持续加剧，导致产品价格整体下行。在此背景下，行业龙头企业雪榕生物和众兴菌业均遭遇了明显的经营压力，金针菇业务营收与利润空间双双萎缩。从出口来看，自2019年起...
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