内容简介：一、行业相关定义及分类 根据观研报告网发布的《中国发酵蛋白行业现状深度研究与发展前景分析报告（2025-2032） 》显示，发酵蛋白主要是通过发酵技术生产出来的蛋白质。这种技术旨在通过创新研发，替代传统餐桌上的肉蛋奶产品。据了解，发酵蛋白中的蛋白含量高达40%—80%，含有多种维生素、纤维素、碳水化合物、脂类、矿物质，以及丰富的酶类和生物活性物质等，且不含胆固醇，对心脑血管疾病患者更加友好...
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