内容简介：前言 ： 酵母上游核心原料为糖蜜，受甘蔗供给影响，我国糖蜜产量呈周期性波动。全球酵母行业稳健发展，中国市场则在烘焙面食增长及酵母提取物渗透下实现快速增长。全球酵母行业格局稳定，乐斯福、安琪酵母、英联马利三家企业长期占据主要市场，其中安琪酵母为中国龙头，目前排名全球酵母市场第二位。随着安琪酵母不断建设海外产能，其市场开拓进度有望加快，行业地位将进一步提高。 一 、 酵母上游核心原料 为 糖蜜 ...
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