内容简介：前言： 调味品具有“小产品、大市场”的特点，市场规模保持稳步增长。其中酱油消费呈现高频、刚需、大基数的特点，占调味品的比重维持在20%左右，市场地位稳固。从消费场景看，为追求食物味道的最佳效果，餐饮端调味品人均摄入量较高，对调味品需求最大。 我国调味品品种丰富，市场参与者众多，导致行业集中度远低于美国、日本等发达国家，龙头企业市场份额有较大提升空间。 ...
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