内容简介：前言 ： 中国烘焙食品消费市场巨大，随着人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，烘焙食品行业消费需求旺盛，上下游产业快速发展，市场将进一步扩容。烘焙食品行业参与者众多，现存企业数量前三的省份企业数量均破万家。烘焙食品市场极度分散，意味着高度竞争的市场环境，目前达利园、桃李面包、盼盼等凭借品牌优势和产品优势，占据烘焙食品行业较领先位置。冷冻烘焙食品消费趋势火热，未来随着餐饮端与茶饮端需求不断增长...
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